（写真撮影：七代目）



おはようございます、料理長の隈本です



早いものでもう６月に入りました。
山も鮮やかに新緑になりすがすがしい気持ちです。
さすがに雨の日も多くなり、紫陽花もそろそろ咲く頃かな
と思います。
川の方もこれから活気づいて川魚たちが元気になってきます。
鮎もそろそろ解禁になります。
山女も川魚では代表的なもので、夏の献立の中にも
鮎・山女料理を取り入れました。







それから、さくらんぼの季節がやってきます。
僕自身、さくらんぼ狩りが一番面白いですね。
桃とか、りんごなどに比べて食べやすいし、たくさん
採れるのでぜひ、さくらんぼ狩りおすすめです。



初夏の福島もまた、いろいろ楽しみがあります。
ぜひお越しください。



2008年6月3日　隈本料理長





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