新食事会場「燈花」4月1日オープン！！

お久しぶりです！！七代目です！！

ブログの記事はなかなか更新できてませんけど、
仕事をサボっているわけではないですよ（＾＾；）


ここ1年かけてきたお仕事が、明日4月1日ついに
結実します！！！

この1年ずっと新しい食事会場を手掛けていたんですよー！（＞＜）


さて、他ではなかなか見られない、新しい会場ができる様子を
時系列でみてみましょうか！！！


◆2017年1月

新食事会場のプロジェクトスタート！！
デザイナーさん、建築士さんと打ち合わせを進めます。


◆2017年2月～8月

どんな食事会場をつくりたい？どんなコンセプトで？
経営陣とデザイナー、建築士さんと検討を重ね、図面や
内装、厨房機器、サービス内容などを詰めていきました。


◆2017年9月～12月

いよいよ大詰め！！
できた図面をもとに、金額面を決めていきます・・・
予算は無限にあるわけではないので（＞＜）
現実的な中で、何ができるかを詰めます。
そして、工事業者さんが決まり、いよいよ工事がスタート！！


◆2018年1月16日



新しい食事会場ができる予定の場所の、小宴会場を
解体していきます。




◆2018年1月31日



工事がスタートしてからも、色んな打ち合わせが盛りだくさん出てきます！




小宴会場だった場所が、何もない空間になりました。
ここからどう出来上がっていくのか？楽しみ！！



◆2018年2月19日



天井がちょっとずつ出来てきました。



◆2018年2月22日



柱やパネルが入ると一気に食事会場っぽさが出てきた！



◆2018年3月5日



天井や床がきれいになると、完成までのカウントダウン！
って感じでドキドキします！



◆2018年3月13日



内装や床ができてきました！
写真撮り忘れてますけどパントリーも出来上がってきてます！



◆2018年3月16日



建具も入りました！うわーあともうちょっとや！



◆2018年3月19日



照明が入るとまた雰囲気が違いますね！



◆2018年3月24日



テーブルや椅子などの家具も搬入！！

でっけたーーーーーー！！！！！！

と、いうことで無事に完成した吉川屋の新しいお食事処

「せせらぎの杜ダイニング　燈花（とうか）」

が、コチラです！





お客様のこころに、ほっと燈（とも）る思い出のともし火






吉川屋の目の前の山や杜（もり）を眺め、川のせせらぎの音を
聞きながら大切な人と過ごす「こころの贅沢」時間♪






ほどよい個室感で、ゆったりと寛ぎの時間をお過ごしできます。






燈花だけの料理コンセプト、「滋味旬彩（じみしゅんさい）
～一期一会（いちごいちえ）の膳～」で、東北や福島の食材、
地酒とのマリアージュ、料理長のふるう匠の料理を
お楽しみください！！




ちなみに、ご予約は吉川屋のホームページからできますよ♪

★★ホームページはこちらから★★


まあ、何が言いたいかといますと、
ブログの更新はサボってるけど、
ちゃんと仕事はしてますよ！（そこ！？）

・・・は、冗談として♪

きき酒師としての本領が発揮できるよう、燈花で楽しめる旬の
日本酒のチョイスをこれからも頑張っていきますよ～！！o（＞▽＜）O