こんにちは、七代目です（^^）v




先日、吉川屋に勤め始めてまだ三日の若女将
（しばらく若葉マーク付き）を連れて、千葉の
安房鴨川までサービス研修に行ってきました！！







お世話になった会場は、鴨川館さん。
（とっても素敵な旅館でしたよ！！）


教育するリーダーとしての心構え、またサービスの基礎
（挨拶、姿勢、立ち振る舞い）などを実地訓練で学んで
まいりました。





レストランサービス、トレイを使った料理提供のロール
プレイングです。
名だたる旅館さんの接客のプロフェッショナルな方
ばかりでしたので、ちょっと緊張しました（^^）








和室での所作、あらためて基礎から学びました。
日本文化って本当に奥が深い！！








初めて研修に参加する若女将（見習い）も
真剣に受講しています！！







車いすご利用の方、身体の不自由な方、
高齢者の方やお子様連れ、妊婦の方、外国の
お客様への気遣いなども学ばせて頂きました。







鴨川館さんのお料理。彩りも華やかで、
美味しかったです♪
やっぱり海の幸が新鮮！お酒がすすみます（笑）



今回参加させて頂いたのは、これから夫婦で
旅館で働かせて頂くのに、旅館サービスの基礎を
もう一度ゼロから学びたかったからです。



昨年から、震災からの復興のために会社としての
財務・事業をゼロから見直して組織改革をすすめて
きましたが、やはり旅館の大事な基礎はなんと
いってもサービス＝おもてなしです。




私たちも、今回学んだ事を現場のベテランさんたちに
復習させてもらいながら、新入社員研修に生かしたい
と思います！！＼（^o^）／




☆　☆　☆　おまけ　☆　☆　☆


鴨川館さんの目の前には、

鴨川シーワールド

という世にも素敵な水族館があります！！


水族館が大好きな七代目、研修ついでに
立ち寄っちゃいました〜♪







これはまた、、、

生まれついての萌え要素満載の
ゴマアザラシさん。

おひげがキュートです！







冬の時期は園内おさんぽもしてくれる、
ペンギンさん。


見ているだけで癒される！！







シャチのショー！！！


はじめてみたけど、そのダイナミックさに
感激！！！







目の前にこんな素敵な水族館があるなんて、
うらやますぃ〜！！o（＞＜）o



房総半島を旅されることがありましたら、
みなさんも鴨川館さんにぜひお立ち寄りくださいね♪