みなさん、年末いかがお過ごしでしょうか？(^o^)
今日も元気、２００９年までラストスパートの七代目でございます



吉川屋の年末年始１２／３１～１／３は、お正月特別料理に変わりますが
（１／３のみ、通常のプランはのぞく）今日はそのお正月料理の
「料理説明会」があり、料理長からサービスするスタッフに向けて
細かく丁寧な説明が行われました。







年末年始は毎年リピーター様のご利用が多く、また連泊・滞在のお客様が
たくさんいらっしゃるため、毎日料理が変わるのです＼（^o^）／
３泊しても、毎日違った特別料理を味わえる、こだわりの料理長だからの
演出です！







短い期間だけで、９種類ものお膳を覚えなくてはいけないので、
ルームさんは真剣なまなざしで料理長の説明に耳を傾けます。



「お料理を取り分ける器は必要ですか？」



「鍋の燃料は３０分でいいんですか？」



「お部屋出しのお客様のために、途中階で臨時の冷蔵庫を置いては」



経験豊富だからこそ、お客様のためにいろいろと施策をめぐらせます。



厳選素材を用いた、一年の華々しい元旦を迎える自慢の料理
ぜひ目と舌で楽しみ、季節とともに味わってくださいねっ♪



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【メニュー一例　～１／２　雅（みやび）の膳～】



◆食前酒　…　山桃ワイン
◆先付け　…　白魚玉〆　百合根
◆前菜　…　　平目・蕪寿司・数の子・芹と蟹の浸し
　　　　　　　　　ツブ貝とセロリ
◆造り　…　　 ４種盛　鮪　馬刺し　イカ　牡丹海老
◆焚合せ　…　なめた鰈　筍　みぞれ煮　　　
◆焼き物　…　川俣しゃもと葱味噌の朴葉焼き
◆強肴　…　　山海鍋　蟹　かき　帆立　鮭　豚肉
◆合肴　…　　蟹天ぷら　舞茸　青唐　蓮根　柚子塩
◆酢物　…　　あんこう肝酢　あさつき
◆御飯　…　　梅ちりめん御飯
◆止椀　…　　浅蜊汁
◆香の物　…　三種盛　京葉　二十日大根
◆フルーツ…　りんごシャーベット　ケーキ　苺



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※１／３の通常プランのご予約は通常の料理になります
特別料理ご希望の方は「お正月宿泊プラン」でお申込みくださいませ。




●まだ少しだけ、空きがあります。ご予約はお早めに【お正月宿泊プラン】



●雪見露天と、家族のだんらんに
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